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望溪职校超市安全工作责任

发表日期:2010年9月29日  出处:总务处  作者:项顺如  本页面已被访问 4065 次

望溪职校超市安全工作责任

 

    一、为了全面贯彻落实“预防为主,安全第一”的工作方针,不断增强学校超市承包人的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,制定本安全工作责任:

   二、安全工作职责范围:
    1
、食品从业人员必须经过卫生知识培训并取得合格证和有效健康证方可上岗工作。
    2
、严把食品采购关,禁止采购下列食品:
   
⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
   
⑵无检验合格证明的食品。
   
⑶超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。
   
⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
   
⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品(只要一项无都为三无产品)
    3
、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放,定期检查处理变质或过期食品。
    4
食品价格要比市场价低,不能强买强卖,要保证消费者的合法权益。
    5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品,不得进行食品加工。
    6
、要热情服务、要坚持原则,不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间,服从学校管理。
    7
、坚持学习和培训,不断提高业务水平和食品安全意识。
    8
、发生食物中毒或疑似食物中毒时,必须马上通知主管领导和值周领导,必须在2小时内向当地卫生行政部门报告,并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道,积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。
    9
、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为,一经查实,学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿,罚款等处理。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
    10
、发生学生食物中毒事件,要立即上报不得隐瞒并保护好现场。管理人员负全部责任,承担一切费用,并按有关规定追究责任进行处罚。
超市承包人是超市食品安全的主要责任人,对食品的安全负全部责任,必须严格执行以上各条规定。

三、其他要求:卖给学生食品后,须及时回收食品包装袋。

 

 

 

望溪职校总务处

 

20078

 



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